Анна Ивановна Глушенкова родилась в 1926 году в селе Матышево Волгоградской области на берегу Волги. В 1936 году её семья переехала в Узбекистан, в город Термез, где она провела свои детские и юношеские годы. Здесь Анна окончила школу в 1943 году, всегда с теплотой вспоминая своих учителей, которые, по её словам, сформировали её стремление к знаниям и труду. Эти годы оставили глубокий след в её душе: спустя десятилетия, в 2003 году, она специально вернулась в свою школу в Термезе, чтобы отдать дань уважения памяти учителей и стенам, которые стали свидетелями её становления.

Профессиональная деятельность

После окончания школы Анна Ивановна поступила в институт, где её наставниками стали выдающиеся учёные, такие как Александр Львович Маркман и Михаил Дмитриевич Рушушный. Окончив институт, она начала работать на маслозаводе в Алимкенте, а затем поступила в аспирантуру по технологии масел и жиров, что стало началом её научной карьеры.

Защитив кандидатскую диссертацию в 1953 году, Анна Ивановна продолжила преподавательскую деятельность, работая ассистентом, затем доцентом и заведующей кафедрой "Технология жиров". Позже она поступила в Среднеазиатский индустриальный институт (ныне Ташкентский технический университет), где активно занималась научной деятельностью, совмещая её с преподаванием.

Став заведующей лабораторией химии липидов в Академии наук Узбекистана, Анна Ивановна возглавила этот институт, продолжая развивать исследования в области химии и технологии жиров. Она также преподавала в Ташкентском химико-технологическом институте и Бухарском технологическом институте, где читала лекции и руководила дипломными работами студентов.

Научные исследования

Научная деятельность Анны Ивановны была сосредоточена на химии и технологии природных соединений, в частности на исследованиях в области гидрогенизации хлопкового масла. Её докторская диссертация, защищённая в 1972 году, внесла значительный вклад в развитие технологии жиров. Результаты её исследований имели огромное практическое значение для пищевой промышленности, особенно для производства высококачественных растительных масел.

В своей работе она использовала передовые методы, занимаясь не только теоретическими изысканиями, но и разработкой технологий, которые могли применяться на практике. Благодаря её усилиям в институте были созданы инновационные подходы к переработке и модификации липидов, что способствовало развитию пищевой индустрии в Узбекистане и за его пределами.

Научные достижения и награды

Научные достижения:

• Анна Глушенкова получила признание за свои фундаментальные работы по исследованию химического состава и функциональности масел, включая работу с растительными и дикими маслами.

• Одним из важных достижений стало определение структуры незаселённых жирных кислот и обнаружение ранее неизвестных кислот в семенах местных диких растений, что открывает новые возможности для пищевой промышленности.

• Анна Ивановна стала признанным специалистом в своей области, воспитав множество учёных, среди которых три академика. За свою деятельность она была награждена орденами "Дружбы народов" и "Трудовой славы", а также медалью "За доблестный труд". В 1996 году ей было присвоено звание члена-корреспондента, а в 2000 году она стала академиком Академии наук Узбекистана.

Её труды внесли огромный вклад в науку, сделав её одной из ведущих учёных-химиков своего времени. Анна Ивановна Глушенкова скончалась 18 апреля 2017 года, оставив после себя наследие, которое продолжает вдохновлять последующие поколения учёных.